|
|
 |
|  | 昆明味美价廉的小吃 | | 风味小吃 我国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，面点小吃的原料... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 石林彝族乳饼 | | 乳饼是彝族人民在长期生产和生活实践中创制出来的一种风味独特、营养丰富的美味食品。 乳饼主产于石林彝族自治县，石林县境内多山，有着广阔的草场，适宜放牧、羊，尤其适宜饲养奶山羊... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 洱海边的“鲜鱼体验” | | 有人说，要吃鱼，到大理。这话一点不假。如果不信，我们这就带你到洱海之滨，金花、阿鹏的故乡 大理，一一品尝闻名遐迩的白族 鱼三味 。 色、香、味俱佳 大理砂锅鱼 白族吃鱼味在 鲜 。闻名全省的 大理砂锅鱼... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 带着花香的昆明小吃 | | 一个厨师朋友说，滇菜最大的特点是 没有特点 。听来奇怪，但听其解释，就觉得这个说法很奇妙。滇菜，本身不是什么 八大菜系 ，但是却集了名菜系的各个特点。川菜的麻辣、粤菜的甜淡、鲁菜的厚重、、、、、... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 昆明宜良都督烧卖 |  宜良都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。此店门庭苦市，供不应求，老板灵机一机，想出一个办法，凡需烧卖每人只卖三个。这从心理上增加了顾客的好奇，慕名而来者络绎不绝... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 昆明太和豆豉 | | 太和豆豉原产于江西省的太和镇，清朝康熙年间传入四川三台，尔后又优传入昆明。经过百余年的制作，技艺不断改良和与当地饮食风俗的融合，形成了具有云南风味的特产。 昆明太和豆豉色呈红褐色，味咸微甜，无论蒸炒烹饪或荤素搭配皆味美爽口... | 日期：2008-04-14
点击：2 |
|
| | 云南-昆明新潮菜 | | 有人说：昆明是一座 移民城市 ，上个世纪初滇越铁路通车后，尤其是近２０年的改革开放，昆明一跃而为中国面向东南亚的国际商贸都市，大量的中外客商犹如潮水涌来，致使餐饮业展现出百味纷呈的兴盛局面，从而改变了云南人吃得平朴，吃得省俭的品位... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 云南滇菜：细品绿色概念 | | 到沿海，朋友在餐桌上点的菜，均是生猛海鲜，让我们这些内地去的人个个吃的生龙活虎，大快朵颐，回到家以后都还觉得余味悠长；去川渝两地，外地人一谈吃，免不了被当地朋友领到火锅酒楼，畅快淋漓的 嗨 一翻，过了好久，都还能想起那麻辣鲜香的滋味... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 云南过桥米线的N种氛围 | | 美丽的传说，造就了云南过桥米线；鲜美的口味，使得过桥米线成为云南的一大特色风味美食。同样是过桥米线，只因各店家对主题诉求的不同，其感觉就有千差万别。不信，你就跟我们一起去吃吃吧！ 融合历史人文景观 过桥都... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 云南昆明名吃备忘 | | 米线 昆明传统食品之一。将食米粉加水和成团，入榨将其压榨成线条状，入开水锅中煮片刻，捞出入酸水中过水后。其加工成品有：过桥米线、鸡丝米线、火腿米线、焖鸡米线、鳝鱼米线、炸酱米线，氽肉米线、什锦凉米线 等... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 云南民族菜 | | ２６个民族，２６朵花，２６个民族有２６类不同风格菜。这是祖祖辈辈生活在云南红土高原上的各民族饮食文化，也是我省得天独厚的美食佳肴。在第四届中国昆明国际旅游节、昆明美食节上，让我们与大家一道去品尝独具特色的 民族村 里风味多... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 云南昆明-滇味火锅 | | 正是寒冬腊月，到饭馆里吃火锅的人越来越多了。但我到饭馆吃饭，宁愿点吃几样不冷不热的炒菜，也绝不吃火锅，这倒不是我的脾气古怪或者有意要反潮流，只因本人乃地道的昆明人，对川味十足的火锅吃不惯，而当今的昆明又几乎是川味火锅的一统天下... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 昆明风味小吃 | | 风味小吃 我国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，面点小吃的原料... | 日期：2008-04-14
点击：1 |
|
| | 官渡古镇的麦粑粑 | | 都说到官渡古镇游玩不能不看金刚塔，不能不吃官渡小吃。 镇上的负责人告诉记者，官渡古镇的粑粑好卖，全镇每天要用掉３吨面粉做粑粑。麦粑粑有两家做得最好，一家是土主庙旁的李家麦粑粑，一家是土主庙正对面的眼镜麦粑粑... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
| | 运气吃鸡 | | 一锅完美无暇的汽锅鸡应该是什么样子的？ 首先，汤要清，清澈得如高山泉水，一眼望下去，玉似的水汪汪，正是那一抹蜡黄，荡漾心田。 其次，汤要鲜甜，一口喝下去，一股荡气回肠的香味混合着处子一般的纯净一直流向五脏六腑... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
| | 巴西烤肉 | | ６月，巴西烤肉来到昆明。在五一路的巴西 依佐拉烤肉店，伴随着节奏强劲的南美舞曲，这个墙上贴满足球明星、挂着巴西国旗的烤肉专卖店让每个路过的人忍不住要探头看一看... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
| | 蜗牛大餐 | | 在昆明，蜗牛上了饭桌还是个新鲜事，听说昆明第一家专业蜗牛餐厅已开张大半年了，可就是只听其声，不见其影。 近日，记者采访中，有食客提出了这样的问题。的确，蜗牛大餐没有出现在美食集中地北大门、美食一条街的滇池路边，没有出现在人们很容易找到的地方... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
| | 在昆明寻找地州美食 | | 开远土鸡米线 昆明作为一个开放性的都会城市，很多美食都集中起来了，不过，谈到正宗，还得费点工夫去寻找。本期起，美食狗仔队地州美食搜索行动正式展开。本次行动的内容是 向大家提供地州美食线索 ，宗旨是 好吃、正宗 。... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
| | 昆明文化巷的异域美食 | | 轻轻的细雨，夏日的昆明，清凉依旧。走在文化巷仄仄的小路中，恍然间，有一种远离俗世的超脱。在文化巷的上空，弥漫著的，也依然是那浓浓的茶香。 朦朦的雨雾中，似乎又看见沈从文老人、冰心老人、李公朴先生... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
| | 昆明美味鸡脚 | | 今天是2005年的第8天，也意味着我们已经告别了猴年，进入了鸡年。看着超市里， 鸡祥如意 的招牌已经挂得到处都是，而我们的味道版，推荐点什么美食好呢？ 鸡年第一天，当然要沾沾鸡的福气... | 日期：2008-04-13
点击：1 |
|
|
|
