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|  | 云南彝族的烤乳猪 |  云南彝族的烤乳猪 楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色... | 日期：2008-04-17
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| | 傣族凉拌酸蚂蚁 | | 在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭 起比面瓜大几倍的圆巢... | 日期：2008-04-17
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| | 景颇山寨-绿叶宴 | | 绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。 逐一打开 绿包... | 日期：2008-04-17
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| | 丽江特色小吃：大石桥的黄豆面 |  大石桥黄豆面 云腿黄豆面 说是黄豆面,其实并不是用黄豆做的面条,只是在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆,然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣,非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆,而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼... | 日期：2008-04-17
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| | 昆明好吃好玩消费低 |  游客排队吃米线。 日前，记者就昆明被评为 全国十大休闲城市 一事，走访了昆明多家旅行社。据旅行社工作人员告知，在外地游客眼中，昆明是一个气候宜人、休闲文化味浓郁、小吃品种丰富、民族风情多彩、消费水平不高的优秀旅游城市... | 日期：2008-04-15
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| | 建水燕窝酥 |  燕窝酥是云南地方的传统名点，已有上百年的历史,其渊源出自建水。 相传，清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓，人称吴老板，开了一个 荣香斋 的店铺，以制作糕点为业，曾创制出 狮子糕 和 麒麟玉书 两种名点而颇有名气... | 日期：2008-04-15
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| | 云南小吃－大理饵块 |  大理饵块是大理地区常见的传统食品之一。 是用优质大米加工制成。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制成的饵块色泽洁白、质地细嫩、有筋骨，味美可口。以大理等地所产饵块为最了名，是云南饵块的上品... | 日期：2008-04-15
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| | 云南大理沙锅鱼 | | 沙锅鱼，是大理宴席上的主菜，它以独特的炊具和丰富的配料进行制作... | 日期：2008-04-15
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| | 云南大理乳扇 |  乳扇，是一种牛奶制成的乳制品，长约定俗成5――30厘米，宽10―12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为 一对 。制作时先把鲜牛奶煮沸，加入食用酸制成的 酸奶... | 日期：2008-04-15
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| | 风味饮食 | | 索里玛酒:是藏区颇具特色的一种饮品，俗称 藏酒 ，也有人叫它 藏啤酒 。其制作工世并不复杂；将青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用时，在桶腰接出一个小管即可饮用，有点像西欧制取葡萄酒时的做法。酒味平和... | 日期：2008-04-15
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| | 风情云南奇珍滋味 | | 彩云之南是个神秘而美丽的地方，去过两次，远远不能充分感受它的万种风情。那里有众多少数民族，他们各有各的风俗，各有各的饮食习惯。少数民族的佳肴和粤菜截然不同，准能给大家带来新鲜刺激的感觉... | 日期：2008-04-15
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| | 昆明美食 | | 昆明地区，气候温和湿润，果蔬繁茂，物产丰富，加上历代美食家的创造，使昆明有许多独具地方特色的风味食品和菜肴。这里只介绍其中四种。 ？过桥米线？ 米线即米粉条，这是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品... | 日期：2008-04-15
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| | 昆明：人间美味小吃天堂 |  一个对小吃趣的人，到了云南，就几乎等于到了他要的天堂。饵块饵丝是云南人的命，早起吃一碗饵丝... | 日期：2008-04-15
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| | 与众不同的滇系菜肴 | | 元代，以云南第一任平章政事赛典赤 赡思丁为代表的色目人人滇;明代以领兵统帅安徽定远回族沫英为首的大批江南回民人滇;清代，大批河北、山东、四川的回族士兵随回族将领哈元生、冶大雄、许世亨、哈国兴等入滇，其中相当部分进人昆明... | 日期：2008-04-14
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| | 快餐另类风味 | | 昆明长期是小城，本世纪初不足10万人口，50年代初也不过20万人口，巨商大贾很少，小商细贾居多。商人来去匆匆，流动不定，小吃快餐最合乎其需要... | 日期：2008-04-14
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| | 彝家豆腐宴 |  说到石林的吃，和这一方山水，和撒尼人的爱好是分不开的。人们常说 宣威的火煺，宜良的烤鸭，石林的卤腐 石林豆腐已有两百多年的历史了。相传很久以前，路南黑龙潭旁，有一个美丽、善良的彝族撒尼姑娘，只喜欢斗牛夺魁的小伙子阿鲁... | 日期：2008-04-14
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| | 民园糊辣鱼：辣出不同境界 | | 来到云南旅游，品尝过许多辣味 小龙虾的香辣、剁椒鱼头的鲜辣、乌江鱼的酸辣、干切牦牛肉的辛辣，去了民园，才知道居然还有一种辣味也很厉害，那就是 糊辣味 既然说到辣，今天就着重介绍一下糊辣... | 日期：2008-04-14
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| | 昆明和平村美食指南 | | 说起油炸洋芋、油炸豆腐，难免让人想到街边的小摊。而 冬冬 却把这些难登大雅之堂的零食集中到了一个小店里，也正是这些小吃成就了 冬冬炒田螺 的市井风味。 冬冬 地方很小，小到就只能容纳五六人而已，可是名气却很大，我的很多朋友总是为了它的洋芋... | 日期：2008-04-14
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| | 昆明美食玫瑰糖 | | 云南省气候宜人，植被丰富，盛产鲜花，一年四季花香不断。 云南人不仅会欣赏。这些美丽的鲜花，还会把它们加工成食品，其中用玫瑰花，制作的玫瑰糖就是深受人们喜爱的佳品。... | 日期：2008-04-14
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