菠萝蜜又称树菠萝，俗称牛肝子果，傣语称为“蜜多罗”，是云南省热带河谷坝区的特产水果。菠萝蜜果实生长奇特，果实不长在树枝上，而是长在粗壮的树干上。成熟果实个重一般在2—5公斤左右，最大个重可达20公斤。
菠萝蜜的果实有两类，一类称为温包，另一类称为干包。温包水分含量较高，成熟时果汁较多。干包的水分要少些，但果实更为甘甜。香气浓郁。菠萝蜜的果实是大型聚合果，果皮呈牛胃状，为褐绿色呈蜂窝胃样，有颗粒状突起的总苞皮，其内有数十至数百粒的小果实，种子外的花瓣形成的果肉或假种皮吐橙黄色。菠萝的种子煮熟后食用有花生和板栗的香味，口感柔软。以果实大小而言，菠萝蜜被称为“水果之王”当之无愧。
